Vápník - Calcium
Většina vápníku v organismu je uložena v kostech a zubech, kterým zajišťuje pevnost a tvar. Malé množství obíhá v krevní plazmě a pomáhá při přestupu živin buněčnými membránami. Kromě toho hraje roli při tvorbě hormonů a enzymů, které regulují trávení a metabolismus. Vápník je také nutný k zajištění normálního přenosu mezi nervovými buňkami, pro krevní srážlivost, hojení ran a činnost svalů.