ZdravýDen® BIO Kokosová mouka RAW

Detailní popis produktu

Bio a Raw kokosová mouka je vyrobena z dužiny ekologicky pěstovaných kokosových ořechů, které se po vysušení a vylisování oleje rozemelou na jemný prášek. Je chutnou a zdravou alternativou k pšeničné mouce i k jiným moukám vyrobených z obilovin.

Má příjemnou kokosovou vůni a lehce nasládlou chuť. Je bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny a neobsahuje lepek.

Při zpracování se nepoužívá bělení ani jiné chemické postupy. 100% mouka z dužiny kokosových ořechů je přirozeně bezlepková mouka s nízkým obsahem uhlohydrátů. Kokosová mouka je vyrobena z čerstvé kokosové dužiny, která je nejprve sušena a pak jemně mleta na prášek, který je na první pohled velmi podobný pšeničné mouce.

V některých receptech, například na palačinky, zákusky, nebo vánoční cukroví, lze klasickou mouku úplně nahradit kokosovou moukou. Při přípravě takového těsta je vhodné přidat oproti původnímu receptu buď jedno vejce navíc, nebo xantanovou gumu. S xantanem se vám těsto bude méně drobit a bude lépe držet tvar. Navíc hotové výrobky zůstanou mnohem déle křehké, čerstvé a budou pomaleji vysychat.

Většina bezlepkových mouk je skoro bez chuti, kokosová mouka je krásně voňavá a dodá naopak všem pokrmům zajímavý “šmrnc“. Přestože není nijak slazená, stačí použít méně sladidla než u běžné mouky, protože kokos má přirozeně nasládlou chuť. Kokosovou mouku můžete míchat se všemi druhy bezlepkových, ale i klasických mouk. Pokud ji přidáte do mléka, nebo džusu, vznikne vám výborný nápoj plný bílkoviny a vlákniny.

Složení:

100% kokosová mouka v BIO a RAW kvalitě.

Použití:

jako náhrada k pšeničné mouce i k moukám vyrobených z jiných obilovin. Vhodná do müsli, smoothie, jogurtů, polévek, omáček nebo na pečení.

Skladování:

Skladujte v suchu, mimo dosah přímého slunečního záření.

Země původu:

Sri Lanka